Stefaan Debevere heeft opgetreden met toonaangevende jazzmuzikanten in België en Nederland, en gespeeld op festivals zoals het North Sea Jazz Festival (Den Haag), en het Belga Jazz Festival (Brussel). Ook speelde hij als solist bij verschillende big bands, strijkensembles en blaasensembles. In de late jaren tachtig en begin jaren negentig richt hij zich op Braziliaanse muziek en vormde zijn eigen band met muzikanten uit België, Nederland en Brazilië en Uruguay. Stefaan heeft veel van zijn eigen composities uitgevoerd op het podium. In 1997 won hij een compositiewedstrijd georganiseerd door SABAM, de Belgische vereniging van auteurs, componisten en uitgevers. Een van zijn composities, die in opdracht van de internationale vereniging van jazzscholen, werd uitgevoerd in 1998 door Michael Brecker met de big band van de muziekacademie van Keulen (Duitsland), geregisseerd door Bill Dobbins. In 2001, werd een andere compositie van hem uitgevoerd door een big band van de conservatoria van Antwerpen en Brussel, geregisseerd door Stefaan...
