Matteo Carola behaalde zijn masterdiploma in jazzgitaar aan het Koninklijk Conservatorium van Brussel (juni 2012), waar hij een student was van Fabien Degryse en Victor Dacosta.
Sindsdien heeft hij met zijn verschillende bands op verschillende festivals en jazzclubs in het land kunnen optreden zoals o.a. ook in het Duo Gnocchi bij Jazzathome 2013.
In de zomer van 2012 ontdekt Matteo Carola de cavaquinho (kleine Braziliaanse gitaar) en volgt vervolgens lessen bij Osman Martins.
Na een reis naar Brazilië in januari 2013, sloot hij zich aan bij de Roda de Choro de Bruxelas, gehost door Pedro Moura.
Het is ook in 2013 dat Matteo Carola, samen met zijn hulpje Kenny Jeanney, de groep God Save the Swing vormt! (met Jean-Paul Estiévenart, Victor Foulon, Armando Luongo en Edouard Wallyn), met wie ze hebben opgetreden op vele swing- en jazzfestivals.
In 2016 maakte hij een studiereis van 6 maanden naar Rio de Janeiro, waar hij lessen volgde bij de cavaquinho-referentie Jorge Filho (Conjunto Epoca de Ouro) en Jaime Vignoli (Agua de Moringa). Bij zijn terugkeer trad hij toe tot twee nieuwe Braziliaanse bands: Clube do Choro de Bruxelas en Rosa (genre samba en bossa nova).
