Simon studeerde aan de kunsthumaniora in Antwerpen, het Lemmensinstituut te Leuven en aan het conservatorium van Amsterdam .
Hij was in 2004 laureaat van de Montreux jazz guitar competition in Zwitserland en met lynn cassiers in 2002 ook laureaat van de axion classics
wedstrijd in duo (Mini & Dameblanche ).
In datzelfde jaar werd hij samen met Robin Verheyen door Frank Vaganee uitgenodigd als gastsolist met Het Brussels Jazz Orchestra in het Flagey
(concert SOS jeunes) .
Simon speelde oa met en bij : ,Filip Casteels (Gitara, Song of Revolt) , Jean -Marie Aerts, Willy Willy , Christoph Erbstosser, Dre Pallemaerts, Nicolas Kummert, Ewout Pierreux, Tutu Puoane, Piet Verbist, Jazztafari, Egon, Steven delannoye,Lynn Cassiers, Wim eggermont, Martijn Van buel,Vincent Brijs,, etc..
Simon maakte ook een album met zijn project Mojostar (uitstap naar de rock/roots/pop/blues) en speelde daarmee oa op Swing wespelaar, Suikerrock Tienen, Dijlefeesten,Charlatan, Gentse Feesten,..
Simon geeft les aan de muziekacademies van St Agatha Berchem, en Willebroek.
